Restaurant traditionnel en Normandie
sur un site naturel protégé et classé
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Menu banquet 55€
Pour une table à partir de 15 adultes. Choisir une entrée, un plat et un dessert unique à l'ensemble de la table
Entrées
Commencez votre repas avec nos délicieuses entrées
Foie gras
Foie gras de canard mi-cuit, jeunes pousses en vinaigrette de mangue, petit pain au lait tiède
€0.00
Coeur de filet de saumon
Coeur de filet de saumon mariné aux baies roses puis parfumé au bois de hêtre façon sashimi, jeunes pousses en vinaigrette d'agrumes et wasabi
€0.00
Suggestion du Chef selon la saison
€0.00
Plats principaux
Lotte
Tronçon de lotte rôtie, sauce au pistil de safran OU sauce armoricaine
€0.00
Filet de boeuf
Filet de boeuf de notre région, sauce bordelaise OU sauce au poivre, légumes du moment
€0.00
Agneau
Noisette d'agneau en croûte d'herbe, jus au thym et au romarin, fricassée de champignons et mousseline de pommes de terre à l'ail
€0.00
Filet de Saint-Pierre, réduction de jus d'orange au romarin et vanille
€0.00
Fromages
En supplément
Les 2 Fromages
Brie et Saint-Nectaire
€4.50
Croustillants de Camembert et sa salade
€4.50
Trio de fromages affinés
€7.00
Desserts
Terminez votre repas sur une touche sucrée, conçue et élaborée par notre Chef cuisinier
Fraisier et son coulis
de Pâques à fin Septembre
€0.00
Framboisier et son coulis
€0.00
Mi-cuit au chocolat
Mi-cuit au chocolat noir coulant Valrhona, sorti du four, coulis de fruits rouges et sa boule de glace
€10.00
Entremet au chocolat noir, sauce à la pistache
€0.00
Demi sphère au chocolat
Demi sphère au chocolat noir, macaron géant, mousse à la mandarine, sauce aux deux chocolats
€0.00
Forêt noire
Gâteau chocolat et cerises noires
€0.00
Tarte fine feuilletée aux pommes
Tarte fine feuilletée aux pommes, caramel au beurre salé et sa boule de glace à la vanille (jusqu'à 24 personnes max)
€0.00