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Nos menus

A l'Auberge de la Fosse Arthour, notre chef vous propose une cuisine authentique et raffinée, élaborée dans notre restaurant à partir de produits frais et locaux. 

Découvrez nos menus adaptés à toutes les occasions : 

Menu Découverte 37€

Du mercredi au dimanche Les prix indiqués sont TTC et applicables à la carte. Le prix du menu reste à 37€


Entrées

Pour bien commencer



Fricassée d'escargots, de champignons et sauce Camembert

Fricassée d'escargots et de champignons du moment au beurre d'ail persillé, sauce au Camembert de Champsecret (61)

14 €

Lait


Velouté de potimarron

Velouté de potimarron à la châtaigne, brunoise de coppa torréfiée, émulsion au lard fumé et micro végétaux

14 €

Lait


Plats principaux

Une gamme variée de plats savoureux préparés chaque jour avec des produits locaux.



Queues de crevettes thaï

Queues de crevettes thaï au lait de coco, curry, curcuma, citronnelle, gingembre, coriandre, piment sauce soja, accompagnées de leur riz noir vénéré

22 €

Sans gluten
Sans lactose
Légèrement piquant


Filet de canette

Filet de canette rôti rosé, sauce à l'orange, vanille et au romarin, accompagné de légumes du moment et d'une mousseline de patate douce

23 €

Lait
Céleri


Pavé de rumsteck, sauce au poivre et frites maison

21 €

Lait
Gluten


Petit Camembert chaud

Petit Camembert bio AOP de Champsecret (61), servi chaud et coulant avec sa charcuterie, frites maison et salade verte

19 €

Lait


Desserts

Nos desserts sont préparés sur place par notre Chef cuisinier



Assiette de trois fromages

7,00 €

Lait


Crème brûlée

Crème brûlée au sucre cassonade, parfumée à la gousse de vanille

9 €

Lait
Oeufs


Café liégeois

Glace au café, liqueur de café, crème fouettée maison et poudre de cacao

9 €

Lait


Mi-cuit au chocolat

Mi-cuit au chocolat noir coulant Valrhona, sorti du four, coulis de fruits rouges et sa boule de sorbet framboise

10 €

Lait
Gluten
Oeufs

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