Restaurant traditionnel en Normandie
sur un site naturel protégé et classé
Menu banquet 55€
Pour une table à partir de 15 adultes. Choisir une entrée, un plat et un dessert unique à l'ensemble de la table
Entrées
Commencez votre repas avec nos délicieuses entrées
Foie gras
Foie gras de canard mi-cuit, jeunes pousses en vinaigrette de mangue, petit pain au lait tiède
0 €
Coeur de filet de saumon
Coeur de filet de saumon mariné aux baies roses puis parfumé au bois de hêtre façon sashimi, jeunes pousses en vinaigrette d'agrumes et wasabi
0 €
Suggestion du Chef selon la saison
0 €
Plats principaux
Lotte
Tronçon de lotte rôtie, sauce au pistil de safran OU sauce armoricaine
0 €
Filet de boeuf
Filet de boeuf de notre région, sauce bordelaise OU sauce au poivre, légumes du moment
0 €
Agneau
Noisette d'agneau en croûte d'herbe, jus au thym et au romarin, fricassée de champignons et mousseline de pommes de terre à l'ail
0 €
Filet de Saint-Pierre, réduction de jus d'orange au romarin et vanille
0 €
Fromages
En supplément
Les 2 Fromages
Brie et Saint-Nectaire
4,50 €
Croustillants de Camembert et sa salade
4,50 €
Trio de fromages affinés
7 €
Desserts
Terminez votre repas sur une touche sucrée, conçue et élaborée par notre Chef cuisinier
Fraisier et son coulis
selon la saison
0 €
Framboisier et son coulis
0 €
Mi-cuit au chocolat
Mi-cuit au chocolat noir coulant Valrhona, sorti du four, coulis de fruits rouges et sa boule de glace
10 €
Entremet au chocolat noir, sauce à la pistache
0 €
Demi sphère au chocolat
Demi sphère au chocolat noir, macaron géant, mousse à la mandarine, sauce aux deux chocolats
0 €
Forêt noire
Gâteau chocolat et cerises noires
0 €
Tarte fine feuilletée aux pommes
Tarte fine feuilletée aux pommes, caramel au beurre salé et sa boule de glace à la vanille (jusqu'à 24 personnes max)
0 €