Restaurant traditionnel en Normandie
sur un site naturel protégé et classé
Menu banquet 39€
Pour une table à partir de 15 adultes. Choisir une entrée, un plat et un dessert unique à l'ensemble de la table.
Entrées
Commencez votre repas avec une délicieuse entrée
Carpaccio de saumon
Carpaccio de saumon, marinade à l'huile d'olive, jus de citron yuzu et copeaux de Parmesan et micro végétaux
Fricassée d'escargots, de champignons et sauce Camembert
Fricassée d'escargots et de champignons du moment au beurre d'ail persillé, sauce au Camembert de Champsecret (61)
14 €
Terrine de jarret de boeuf au foie gras (en supplément de 3€ dans le menu banquet à 39€))
Terrine de jarret de boeuf, carottes fondantes et foie gras de canard, jeunes pousses du moment en vinaigrette de betteraves rouges
Feuilleté de dos de lieu noir chaud, sauce oseille ou sauce aux blancs de poireaux
Plats principaux
Accompagnés généralement d'un écrasé de pommes de terre
Dos de merlu, sauce à l'oseille, riz pilaf
Escalope de saumon, sauce aux blancs de poireaux
Sauté de veau à l'estragon
Pintadeau au poivre vert
Fromages
En supplément
Les 2 Fromages
Brie et Saint-Nectaire
4,50 €
Croustillants de Camembert et sa salade
4,50 €
Trio de fromages affinés
7 €
Desserts
Terminez par une touche sucrée, conçue et élaborée par notre Chef cuisinier
Fraisier et son coulis
selon la saison
Framboisier et son coulis
Mi-cuit au chocolat
Mi-cuit au chocolat noir coulant Valrhona, sorti du four, coulis de fruits rouges et sa boule de glace
10 €
Entremet au chocolat noir, sauce à la pistache