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Restaurant traditionnel en Normandie
sur un site naturel protégé et classé

Menu de la Saint-Valentin
Seul menu servi du vendredi 14 février au dimanche 16 février 44€
Entrées
Pour bien commencer
Foie gras de canard au pommeau, mi-cuit, chutney de mangue et brioche tiède
0 €
Sashimi de saumon mariné aux baies roses, légèrement fumé au bois de hêtre, marinade de citron yuzu, micro végétaux, wasabi et pulpe de betterave rouge
0 €
Plats
Brochette de noix de Saint-Jacques au chorizo, risotto aux moules, émulsion de bouillon de carapaces de langoustines
0 €
Pavé de rumsteck sauce aux cèpes, frites maison
0 €
Desserts
Une dernière note légère et sucrée
Mi-cuit au chocolat noir coulant et sa boule de sorbet
0 €
Sablé breton aux zestes de citron, Chiboust au yuzu, framboises fraîches et sirop de coquelicot
0 €
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